今日は「肉のたかさご」のやき豚です。

こんにちは。まめ親父です。
今日は「肉のたかさご」の焼き豚をおいしくいただきました。
「肉のたかさご」は東京・佃にある「やき豚とローストビーフ」で有名なお店です。

1本まるごと真空パックで

焼き豚のひとかたまりは、大きく重量感があります。
湯煎で温めた熱々を薄く切るのが難しいので
ざっくり厚切りで食べるのが、醍醐味ですね。

秘伝のたれで仕上げた焼き豚

すこし甘めのたれで、仕上げていますのでラーメンの焼き豚とは違った味がします。
こくがあっておいしかったです。（プレートは、イッタラ タイカ27cm）

少し残してラーメンの具にも使ってみます。

リンク：肉のたかさごオンラインショップ

www.sorake.net

空良まめ夫（まめ親父）

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